1、选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子 。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳 。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差 。如采收太迟，柿子软熟，不易加工 。
【怎样制作柿饼子】2、刨皮，可用铁刨将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮 。
3、晒炕，将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒 。晒垫应放在离地面一米高的架子上 。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾 。
4、捏饼，第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观

秒懂生活扩展阅读

• 怎样判断狗狗什么时候生产
• 女生怎样走路才好看
• 怎样快速消除打印纸上的静电
• 布贴画原名称是什么 布贴画
• 怎样辨别防水涂料的真假
• 怎样在21天内练好一手好字
• 怎样识别牛奶的真假
• 初二物理怎样辨认参照物
• 怎样诱捕塘虱鱼
• 怎样做蛋白肉烧白菜