废锅膳食之本,以取其有归有养,可将废锅卖给收废品的 。铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。普通铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害,因此人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康 。
锅是一种炊事用具,可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久,是中国人烹饪中必不可少的一种工具,可以补充人体中微量的铁元素 。
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