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于是 ， 我越发期待晚市的私宴船菜席了 。 盐城本地的东台陈皮酒已上桌 ， 静待开席 。
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打头阵的是“冬趣四味碟” 。 搭配鱼子酱的青萝卜皮 ， 薄如蝉翼的灯影牛肉 ， 以樱花虾提鲜的节瓜丝 ， 再到传统风味的酱猪肘 ， 把经典食材做出了小巧精致又惊喜连连的味道 。
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最让我念念不忘的是莼菜鸡头米炖鮰鱼狮子头 ， 以及鲜椒花雕蒸白丝鱼两道菜 。 采用淮扬菜的经典技法 ， 在选材上又有所突破 ， 突出船菜“河鲜”之美 ， 品相和口感都相当不俗 。
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融合了江南独有食材的虾籽茭白和柴火台州白水洋豆腐 ， 把颜值平平却味道不凡 ， 演绎到了新高度 。
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更绝的却是收尾的主食雪菜番茄牛腩面 ， 原本已经吃到九分饱的我们 ， 竟然被这碗面散发的浓郁香气吸引 ， 厚重的现熬番茄酱汁酸甜咸适中 ， 没有任何昂贵食材的辅佐 ， 只用最简单的味道就让我满足地吃完了整碗 。 或许这就是烹饪的真正功力吧 。
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如果你以为上述就是这间酒店餐饮的全部 ， 那就太小觑颐和了 。 酒店全新推出的庭院BBQ ， 又为所有宾客奉上了不一样的体验 。 尤其对于住店客人而言 ， 这是可以足不出户 ， 在自家院子里享用的饕餮盛宴 。
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