【玉米糁怎样做玉米饼】主料:玉米糁200克 , 面粉100克 。
配料:干酵母5克 , 适量的鸡蛋、甜玉米粒、温水、白糖、植物油 。
步骤:
将玉米糁和白面 , 白糖放入盆内搅匀;用干酵母5克 , 加温水适量 , 溶化后 , 倒入面粉盆内;放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状 , 放置在温暧处40分钟至1小时 , 使玉米面充分发酵;平底锅放置火上擦干锅小火 , 锅热后 , 将汤勺用清水涮一下以防面沾勺 , 舀一汤勺发酵好的玉米面 , 堆入锅内;等面糊底干了成型了 , 加两勺冷水盖上锅盖 , 烙3-4分钟 , 等锅里水炕干 , 玉米饼底变脆即可出锅食用 。
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