渔排|夜光杯后海渔排( 二 ) 图书馆|开放|阅览室|枣庄市图

【 渔排|夜光杯后海渔排】渔排餐厅在阿发的打理下，做得风生水起，生意红红火火,每年的营业额超过一千万元且正在上升之中，我不禁惊叹。经了解，阿发对渔排餐厅经营自有一套。他接手餐厅后，不甘现状，守正出新，从招徕接驳客人(渔村不通外地车,客人用餐需用电瓶车接送)，到采购海鲜、挑选食材、聘用厨师、店堂服务等形成了分工专业、合作有序、各司其职的“流水线”，提高了效率，降低了成本并坚持薄利惠客，赢得了声誉。阿发不无骄傲地说：“我们做的都是回头客生意，我把来客当贵客，变贵客为老客，使老客成为回头客，现在这些客人都是我的老朋友，来海棠湾必到李兴渔排打卡。”果然,我们用餐的那晚，店内高朋满座，人声鼎沸，觥筹交错，笑语四起，俨然“美食大家园和欢快乐园”。
偶然间,我瞥见阿发的夫人，一个纯朴憨厚的渔家女子，居然用娴熟流利的英语招呼进餐厅用餐的国外客人，让我惊诧。一问，国外客人来自西班牙，慕名前来用餐。而阿发夫人则告诉我，渔排餐厅隔三岔五有国外客人来用餐，逼着初中毕业的她自学加进修，具备了英语的日常交流能力，尤其能熟练运用有关餐饮方面词汇词语，现在用英语接待国外客人已不成问题了。
此外，阿发现在除主营渔排餐厅外，还向旅游业延伸，利用到渔排用餐年轻人居多的特点，为村里其他从事游艇出租、海钓、冲浪、摄影等项目的村民介绍客人，他收取中介费，一年也有不少收入。
从李兴渔排海鲜餐厅出来，海风拂面，闻着清新却有丝丝腥味的空气，我思绪莫名地活跃。盘桓脑际的是，渔村已不是当年的那个渔村，而渔排也不是当年海上的那个渔排，世代以“渔”为生的渔民，也早已不可同日而语。我想，这无疑是社会的发展，时代的进步，改革开放的结果。（薛全荣）

渔排|夜光杯 后海渔排( 二 )

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