运营方|从“脏乱差”到全区首个“五星级”菜场,来看这家市集的“逆袭”之路

运营方|从“脏乱差”到全区首个“五星级”菜场,来看这家市集的“逆袭”之路
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每天早晨,金杨路上的菜场“金杨市集”都格外热闹,除了买菜,不少居民是专程来吃早餐的。这家去年新改造的菜场,得益于前期对周边居民开展了充分调研,改建时确定将“菜篮子工程”与“早餐工程”有效融合,因而深受好评。2022年伊始,金杨市集正式挂牌上海市“五星级”标准化菜市场,该称号由上海市副食品行业协会认定,也是浦东首家获此殊荣的菜市场。
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家门口的菜场大变样了
金杨市集的前身是建于1998年的枣庄集贸市场,位于金杨路628号(金杨第一商城)底层,建筑面积1600余平方米,经历了露天摆摊到退路进室,是一个典型的老菜场。
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改造前
运营方|从“脏乱差”到全区首个“五星级”菜场,来看这家市集的“逆袭”之路】市场里每天前来采买的人群络绎不绝,但同时市场基础设施破旧、环境卫生堪忧、规划管理欠佳等问题日渐突显,令周边居民对它“又爱又恨”。结合城市发展速度,为提高居民的消费体验,新区商务委会同金桥集团和金杨新村街道,经多次沟通协商,将市场改造提上日程。
“打造一个升级版的生活市集。”这是市场运营方——上海悦圣商业经营管理有限公司给自己定下的“小目标”。改造期间,无论是设计团队还是运营团队都坚守着“保留甚至升级烟火气”的原则,避免“菜场变超市”的疏离感。同时全新亮相的金杨市集,室内进行了重新规划,蔬菜、禽蛋、肉类、粮油、小百货等分区醒目,整体风格简约舒适。
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环境改善了,也给经营户们带来信心。一家主营鲜花的店铺还借着改造契机,把面积翻了一倍,澳洲腊梅、重瓣百合等过去不敢进货的商品,纷纷摆上了货架。
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让菜场融入社区生活
为了坚守金杨市集改造的初衷,运营方对入驻品牌、商户一点也不敢马虎。在市场外围,老盛昌汤包、张记油条、老山东杂粮煎饼、老上海葱油饼、千里香馄饨、牛肉煎包等一应俱全,就像一个“早餐集合点”。
为了打造邻里一站式服务体系,市场还专门辟出600余平方米为周边居民提供各类服务,包括共享净化屋、共享加工厨房、共享座位区、食品药品科普站、党建宣传活动中心等。其中100平方米用于便民服务,引入了家电维修、理发、缝补等功能。

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