麦当劳中的冰淇淋叫甜筒 。是一道冰点,制作原料主要有芒果、淡奶油、酸奶、牛奶等 。甜筒制作步骤:大芒果一个去皮取肉,取160克压成泥,芒果的品质直接影响冰淇淋的口感;两个蛋黄加糖26克加牛奶打散;小火煮至浓稠,并要不停搅拌;煮好的蛋奶糊马上放冰水里冷却;芒果加酸奶,倒入放凉的蛋奶糊搅拌均匀;冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷冻,每两小时取出搅拌;将油蛋粉糖混合调成蛋糊,做成蛋卷皮;趁热用筷子卷成蛋筒形,刮球放上蛋筒即成 。
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