洪崖洞|上海繁华的百年老街，如今更像是老上海的弄堂，烧麦却很值得一尝重庆

文章图片

文章图片

每一座城市都有属于自己的老街，不论老街的大与小，繁华与衰落，它们都是这座城市历史的缩影，文化的沉淀。老街是城市繁荣的印记，是精神文明的载体，全国很多城市都把老街拆了建成现代化的步行街，甚是可惜。文化在城市中失去了载体，文化就失去了生命力。今天就给大家说说上海的下沙老街，别样的风情，一样让你流连忘返。

下沙老街位于上海市浦东南汇地区，这是一条真正意义上的百年老街了。下沙古镇历史悠久，早在北宋后期，就在此地建立了下沙盐场。历经百年沧桑之后，由于新街的建筑，对老街自然就缺少有效的规划和保护，虽然被列为上海风貌保护区，但是街道两旁传统江南水乡的建筑风格早已是荡然无存，更多的则是像老上海的弄堂。

老街东起咸塘港边，西到沪南公路。行走在满目疮痍的老街上，很难发现真正意义上的老建筑，多数都是上世纪的钢筋混泥土民居，显得粗犷且难看。原本在下沙北街、南街的交汇处还有一座众安桥，这是一座始建于元朝的古桥，但现在也被一条水泥桥替代，古桥的早已不见身影。桥下的小河也不再清澈，河流有些淤塞，河水也早已污染发黑，丧失了水乡应有的风光。

看到这些，真的令人感到惋惜，老街已经彻底失去开发的价值。但是下沙至今还延续一种古法制作的美食，颇具美味，深受食客们的喜爱，那就是下沙烧麦。下沙烧麦采用的本地新鲜竹笋丁和鲜肉为馅，外皮晶莹剔透，新出锅的烧麦吃起来味道十分鲜美。

但如今下沙当地卖烧麦的商家发展很多，许多都是有着金字招牌，但是烧麦的味道却是良莠不齐。老街以前有一家传承几十年的老店，原址在下沙老街的东街，名为方家下沙烧麦，后来店搬到了下沙新街11号。如果你有机会到下沙，一定要去尝尝这家店的烧麦。

【洪崖洞|上海繁华的百年老街，如今更像是老上海的弄堂，烧麦却很值得一尝】其实在上海像下沙这样的古镇、老街还有很多，但由于早期没有受到政府的重视和有效的规划，使这些古镇逐渐失去了原本的韵味和魅力，最终变得面目全非，不伦不类的，难登大雅之堂。而下沙古镇没有优秀的古建筑和历史人文，而且远离市区，没有任何开发旅游的价值，终究会以另一种方式凋敝没落。

洪崖洞|上海繁华的百年老街，如今更像是老上海的弄堂，烧麦却很值得一尝

秒懂生活扩展阅读