咸柠檬腌坏了会切口处发黑软粘变绿，长灰绿偏白的绒毛，会有气泡 。不舍得扔掉的话那你可以做肥料浇花，也不能长期浇，当然也不可能经常去做发霉的咸柠檬水的 。
足够的盐可以让柠檬不发霉，确保每片柠檬片上面都有盐，做法如下：
准备材料：盐、柠檬
1、清洗瓶子，开水烫后放在阳光下晾干；清洗柠檬，在阳光下晾干；
2、晒干瓶子和柠檬表面的水珠后，把柠檬切片或切丁；
3、舀一调羹盐到瓶子中，把切好的柠檬片或柠檬丁放入瓶子中，每放一层舀一勺盐加在上面，确保每片柠檬片上面都有盐；
4、舀一调羹盐到瓶子中，把切好的柠檬片或柠檬丁放入瓶子中，每放一层舀一勺盐加在上面，确保每片柠檬片上面都有盐；
5、柠檬皮全部变黄灰色，就可以开始使用了 。

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