胶南蛤蜊烩饼的做法

胶南蛤蜊烩饼的做法:
主料:400克杂粮大饼、鲜虾100克、香菇15克、太白粉15克、适量辣椒、适量青蒜、适量香菇、葱段15克,姜片8克 。
步骤:
1、杂粮大饼切成粗条;
2、香菇洗净泡软,去蒂、切条;
3、青蒜、辣椒分别斜切;
4、鲜虾洗净,挑去肠泥,以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净;
5、太白粉与水混匀成太白粉水备用;
6、锅中倒入油加热,以中火炒香菇条、青蒜、辣椒;
7、加入所有调味料煮滚后,再放入鲜虾煮熟;
8、最后以太白粉水勾芡,放入杂粮大饼粗条,略拌翻炒至面稍显黄色 。

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