不是高糖水果,西瓜是卡路里最低又是最甜的水果,西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效 。
中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名 。其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国 。
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