1、粮食发霉最好不要吃 。粮食发霉所产生的黄曲霉素是已知最强致癌物之一 。
2、黑米是黑稻加工产品 ， 属于籼米或者粳米 ， 是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 ， 黑米稻粒外观长椭圆形 ， 稻壳灰褐色 ， 粒型有籼 ， 粳两种 ， 黑米是非糯性稻米 。黑米呈黑色或黑褐色 ， 营养丰富 ， 食 ， 药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有 ， 黑珍珠和世界米中之王的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米 ， 自古就有药米 ， 贡米 ， 寿米的美誉 。
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