红烧鱼块的制作方法是首先要准备好食材 ， 把草鱼剁成长块 ， 锅放到大火上面烧热 ， 锅内放入少量油 ， 下入鱼块稍微煎一下 ， 放入姜末以及料酒略微的焖一下 。鱼不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的2倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。
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