动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品 。而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸 。
植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白 。
在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉 。植物奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花 。
在口味方面，植物奶油吃起来油腻、口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡 。而动物奶油口感轻盈、细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻 。
秒懂生活扩展阅读
- 高丽参和红参的区别
- 全球化的好处和坏处 全球化的好处和坏处分别是什么
- 风的三大好处和三大坏处 风的三大好处和三大坏处介绍
- 戴假发的好处和坏处 戴假发的好处和坏处简单介绍
- 玩乐高的好处和坏处 玩乐高有哪些好处和坏处
- 跳爵士舞的好处和坏处 跳爵士舞有哪些好处和坏处
- 养金毛的好处和坏处 养金毛有哪些好处和坏处
- 高配荣耀8和标配荣耀9哪个好
- 安抚奶嘴的好处和坏处 安抚奶嘴有哪些好处和坏处
- 外面摆摊需要啥证件和手续 路边摆摊需要办什么证吗