盆菜|今年年夜饭市场升温邕城多家酒店超八成包厢已有主( 二 ) 未按规定|北京石景山|冬奥会

在沃尔玛南宁朝阳路店，不时有年轻人来购买78元一份的两人食预制菜椰子鸡，足见小分量的预制菜广受青年男女、小家庭等欢迎。在南宁大润发超市，预制年夜饭品类也已上架，有冷菜、热菜、汤锅，品类包含全国几大热门菜系。
提前预订，注意用餐安全
在鼓励就地过年的背景下，今年年夜饭不只限于大桌，8人以下的小桌年夜饭也多了起来。
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋介绍，除套餐之外，不少餐厅的年夜饭也可以单点，但由于春节期间上游供应紧张、食材储备有限，建议消费者提前预订菜肴，给商家留出订货、备料、备餐的时间。
吴东栋认为，预制菜的一个重要意义是实现餐饮产品从“到店”到“到家”的转变，满足都市快节奏生活需求，据行业预估可达到万亿元级别的市场份额。不过，预制菜不是完全的预包装食品，目前还没有统一的国家标准，市民在选择时应注意菜品的品牌、生产时间、保质期以及包装、品质、有无破损变质等，做到明明白白消费，且应尽快食用。
来源：南国早报

盆菜|今年年夜饭市场升温 邕城多家酒店超八成包厢已有主( 二 )

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