金桂可以食用 。金桂 ， 为木犀科常绿灌木或小乔木 ， 终年枝叶繁茂 ， 花朵为金黄色 ， 秀丽好看 ， 花香浓郁 ， 在众多桂花中观赏价值最高 。金桂营养丰富 ， 富含微量元素、胡萝卜素以及较多的维生素 ， 可以食用 。
桂花是中国木犀属众多树木的习称 ， 代表物种木犀 ， 又名岩桂 。最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等 。
桂花属于中国传统十大名花之一 ， 是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种 。
桂花适应亚热带气候地区 ， 性喜温暖湿润 。种植地区平均气温14-28℃ ， 7月平均气温24-28℃ ， 1月平均气温0℃以上 。

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