普洱是黑茶 ， 不是红茶 ， 是用云南大叶种鲜叶制成 ， 因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县 ， 故以普洱命名 。普洱茶产销自唐代巳经开始 ， 至今已有千年历史 。明代时普洱茶生产、消费己很普遍 。清代中叶达到了鼎盛时期 。清末 ， 普洱茶生产又逐渐衰退 。直到新中国成立后 ， 才得以恢复发展 ， 现为云南省主要茶类之一 。普洱茶名目较多 ， 有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶） ， 紧茶、饼茶 。

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