【高压锅怎么打开】高压锅开盖：见排气管没有蒸气排出 ， 浮子落下 ， 即可按逆时针方向开盖 。若浮子未落下 ， 证明锅内尚存压力 ， 这时气压连锁装置将起保险作用 ， 是无法打开锅盖的 ， 切勿强硬开盖 。应用筷子将指示阀往下压 ， 使锅内余气排清 ， 方可开盖 。
合盖：
1、合盖前应先检查排气管是否畅通 ， 防堵罩清洁 ， 安全阀是否完好 ， 浮子活动是否上下自如 ， 并处于落下位置 。
2、将锅盖平放于锅身上固定锅身 ， 让锅盖顺时针方向旋转 ， 直至上、下手柄完全重合为止 ， 这时正好移到工作位置 ， 浮子阀已完全露出 。

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