用黑豆怎么做咸菜啊

黑豆洗干净;用冷水泡3个小时;浸泡后的黑豆放入石锅中,入微波炉打至7到8分熟,晾凉;加盐瓶装腌制;在瓶装前可加剁碎的新鲜剁碎的红椒和蒜头,再加适量豆鼓风味更佳;注意:调味品根据自己口味添加,品种不宜太多;黑豆粉碎程度可根据个人需要,可碎可整 。

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