【腊肉太硬怎么处理】1、如果腊肉太硬了 , 可以先用冷水泡四五个小时 , 然后再用小火煮一个小时 , 皮就可以切动了 。记得多放水 , 不要煮干了
2、也可以先用温水把腊肉泡到发软 , 再用水煮沸五分钟 , 就能切动了 。要注意水温不要变凉了 。
3、把腊肉先用温水泡软 , 再放到锅中蒸 , 这样也可以使腊肉皮变软 , 也很容易切的动了 。
4、如果皮太硬 , 就把腊肉的皮放到火上烧 , 一直烧到起泡为止 , 这样再用水煮就容易煮了 。
5、如果腊肉皮太硬 , 可以放在容器里 , 用高度白酒喷 , 也可以用料酒喷 , 然后盖上盖子 , 使其软化后 , 再蒸 。
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