沙葱炒鸡蛋的做法是鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散 。平底锅烧热,倒入少量油,倒入一半蛋液,转中火,摊平 。待蛋液稍熟放入沙葱,铺平均,再倒入另一半蛋液 。一面煎金黄后翻面,另一面煎至金黄即可,盛出切块装盘,可以配上泰式甜辣酱之类 。
蒙古韭是百合科葱属植物 。鳞茎密集地丛生,圆柱状;鳞茎外皮褐黄色,破裂成纤维状,呈松散的纤维状 。叶半圆柱状至圆柱状,比花葶短,粗0.5-1.5毫米 。花葶圆柱状,高10-30厘米,下部被叶鞘;子房倒卵状球形;花柱略比子房长,不伸出花被外 。
【沙葱炒鸡蛋的做法】分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部;在中国分布于新疆(东北部)、青海(北部)、甘肃、宁夏(北部)、陕西(北部)、内蒙古和辽宁(西部) 。生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡 。