黑米粥需要煮1小时 。在准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间；浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了；经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上即可被煮烂了；需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉 。
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