洽洽香瓜子和五香瓜子的区别包装不同,口味不同 。
1、洽洽香瓜子是红色包装袋,五香瓜子是白色包装袋 。
2、洽洽香瓜子的口味是原味的,五香瓜子的口味是五香味的 。
![香瓜子吃了对人体有害吗 香瓜子](http://csimg.miaodongshenghuo.com/230122/2215351c1-0.jpg)
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香瓜子是什么梗东北话,香瓜子是一种甜瓜 。
瓜一般不大,一般也就在一斤多,最大的也就两个拳头大,这种瓜是生吃的,非常甜,这种瓜虽然好吃,但是也不要多吃,由于胃不好的更应该少吃,吃多了伤胃 。
香瓜子怎么做?1.湿瓜子处理:湿瓜子是用制作罐头时取出的,将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后捞在专用筛子里沥水待用 。
2.干瓜子处理:原料筛土,除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽,再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡 。浸泡时间24小时 。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内,用饮用水冲洗干净,并去除杂质和质次的瓜子 。
3.香料制备:按比例称取生姜100克,小茴香50克,八角200克,花椒25克,桂皮50克,封入二层纱袋内,纱袋要松宽,给辛香料吸水膨胀时留出空隙 。辛香料需要封装若干袋,以备集中煮制瓜子使用 。
4.瓜子预煮:将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内,数量约50千克,再倒入饮用水为瓜子的4倍,然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时,捞出盛入铁筛中冲洗干净 。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子,只要冲洗干净,就省去了清水煮沸的工序 。
【香瓜子吃了对人体有害吗 香瓜子】5.瓜子入味:一夹层锅盛入饮用水70升,加入10%的食盐,并放入辛香料1份、牛肉1份,然后加入瓜子40千克,拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时,此时需要经常添水至原容积 。煮瓜子使用的辛香料,1份可煮两次,使用完取出另行处理 。牛肉每次煮1小时取出,1份牛肉可连续煮500千克瓜子 。每次煮后,再补添水至原有的数量,并且添加1%食盐弥补消耗量 。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2 。
6.瓜子烘烤:1.将煮出的瓜子以100千克原料计,趁热拌入5千克食盐和2千克白糖,搅拌均匀 。取洁净的竹箅,上面铺塑料编织网,将瓜子均匀地撒在上面,每箅的瓜子约1千克 。将装有瓜子的竹箅送入烤房,排列在烤架上 。烤房的温度一般以70~80℃之间,烘烤约4小时 。烘烤时间内还经常启动排气机排潮,间隔30分钟排1次,每次1~2分钟 。
7.摊晾:取出的瓜子要集中拌入植物油,用量为原料的1%,拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀 。然后送入保温库均匀摊开,晾至表面略干,即可进行包装 。
香瓜子怎么挑好吃1/7
看瓜子壳颜色:瓜子壳色整体一致的,呈现自然光泽的,颗粒饱满的品质是好的;壳面显得浑浊、麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者品质不好;表面有黑斑者就是变质的,不可购买 。黑色的西瓜子,边缘黑色,有的全黑或黑中带红
的为佳 。
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看瓜子壳形:
瓜子壳外形饱满、瓜子颗粒均匀的为优质的;壳形瘪瘦、颗粒不均匀就是品质次的;瓜子嫩粒的、白秕的就是劣品的 。
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用指捏瓜子:
把瓜子放手里捏一捏,手感紧实的,一般仁肉肥厚饱满;手指捏上去稍紧实的,瓜子仁肉也为一般的;手指捏壳瘪的,瓜子仁肉瘦、秕粒为不好的 。
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看瓜子干湿:
用牙轻嗑瓜子易裂,能听到脆声,这种是比较干的,也比较好;反之无声,或者显得很软的,就是发潮了 。
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看瓜子仁:
瓜子子仁看起来肥厚、片大均匀、松脆、色泽白净的,品质更好;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质 。
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用口尝:有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质 。
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看表面光 :
市面上有些表面看起来太油腻、光亮的瓜子,一般是不良商家经过加工的,在瓜子炒制过程里添加了过多的化学成分,多食用对人体不健康 。
香瓜子怎么种(香瓜子怎么种植前要泡水吗)1、香瓜子怎么种植视频 。
2、香瓜子怎么种 。
3、香瓜子怎么种才能发芽 。
4、香瓜子怎么种植方法如下 。
1.播种葵花籽的时间可选在每年春季的3-4月份,此时播种的成活率较高 。
2.挑选好优良的种子,放在温水中浸泡,之后取出来晾干,用新高脂膜拌种 。
3.适合种植在土层深厚、腐殖质含量高、疏松透气的沙壤土中,提前翻耕施入腐熟的有机肥 。
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