虾皮紫菜鸡蛋汤
材料: 紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发 调味料 盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许。
作法 :
1、高汤放锅内煮开,改小火,并加盐 虾米调味 。
2、鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀,汤煮滚时淋入,待蛋花浮起时改小火 。
3、将紫菜撕小片放入汤内,立刻熄火盛出,最后滴入少许香油即可 。
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