1、首先把鱼头用清水洗干净,沥干水分,切姜片,大蒜去皮 。
2、豆腐切块备用 。
3、锅中倒入油,油烧热放入鱼转大火先煎一下 。
4、加入开水,汤自然成白色 。
5、然后倒入砂锅,加入豆腐,姜片,大蒜,料酒,酱油,大火煮开 。
6、转小火煮大约20分钟左右,加入盐调味在煮一会 。
7、起锅前撒上葱花即可,一道美味可口的鱼汤就做好啦 。
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