怎样腌制冬菜

冬菜的腌制方法:
主料:食盐400克、菜花1200克、白菜1600克;
辅料:大蒜10克;
步骤:
1、将菜花和白菜洗净晾干水备用;
2、把所有晾干水份的菜切成丁状,先洒上盐200克的盐,用筷子拌匀;
3、将蒜去皮后切粒,再洒上剩余的200克盐;
4、把所有材料再次拌匀后即可装罐 。
注意:罐子一定要先消毒,晾干水才可装菜 。

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