金丝搅瓜的做法金丝瓜( 二 )

② 定植。早春露地定植若无保护设施，需在终霜后进行，选冷尾暖头、无风的晴天定植。华北地区夏季高温天气来得早，宜早种，采用小拱棚覆盖，可提早结瓜，延长结瓜时间，能显著地提高产量。定植的株距40～50厘米，行距150厘米左右，每667米2种植1000株。定植时要带土坨种植，定植后要浇透水。
③ 田间管理。
a.肥水管理。缓苗后要控制浇水，及时中耕除草，促使根系生长，并适当蹲苗，以利花芽分化。现蕾期结合浇水每667米2施尿素7千克或硫酸铵10～15千克，第一个瓜采收后应追施有机肥1000千克。结果期如遇干旱要灌水防旱，雨水多时则不需灌溉。
b.整蔓摘心。金丝瓜以主蔓结瓜为主，基部留1～2枝侧蔓外其余侧芽及时摘去。每株留瓜5～8个，当茎蔓满畦时摘去蔓尖。有条件的地方，在苗长到30厘米时可搭架栽培，使其向上生长，可增加结果数。
c.人工授粉。花期如遇雨天，可于上午进行人工辅助授粉，提高结瓜率。
④ 病虫害防治。金丝瓜的虫害主要是蚜虫，病害有病毒病和白粉病。如发现花叶病株要及时拔除，并用生石灰消毒病株的植穴，并及时防止蚜虫传播。发现少数白粉病株时可用70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液喷雾，每7～10天1次，连续喷3～4次。
⑤ 采收。金丝瓜以采收老瓜为主。瓜皮由白转黄且变硬时即为成熟，可根据需要分批采收，或在早霜过后一次性采收。全生育期为90～120天，每667米2可获得产量2000～4000千克。
金丝瓜是什么？金丝瓜，又名搅瓜、茭瓜、金瓜等。属于葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种，主要是以老熟果实供食用，为一年生草本植物。
金丝瓜原产于非洲，我国早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普遍。
目前我国南方栽培较广泛，北方也有少量栽培。
【金丝搅瓜的做法金丝瓜】金丝瓜的果肉经加热或冷冻后能分离成近2毫米粗的细丝，是蔬菜中的珍奇品种，并且果实中不含脂肪，较耐贮，能冻藏，是一种有开发前途的蔬菜。

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