骆驼肚子怎么清洗

骆驼肚子切块清洗可以切开一块块放入盆里,然后加入两勺醋搅拌均匀再用清水冲洗即可,这样可以去掉肚子上的粘液和腥味 。将洗净的骆驼肚子肉、姜片去味放入开水锅中焯一下,去掉浮沫 。焯水后装盘备用 。将肉倒入锅中放入适量盐,老抽酱油,煸炒到肉上色 。将油倒入三成热的锅中,油温上来后,将葱、姜、桂皮、八角、辣椒放入锅中,煸炒出香味 。根据自己的炖肉习惯放入适量的水,大火煮开后改小火炖煮,炖煮三个小时即可装盘 。

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