【如何区别南瓜子和西葫芦籽】南瓜子:干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1、2到2厘米,宽约0.7到1、2厘米,表面带有毛茸,边缘较多 。种皮较厚,种脐位于尖的一端,除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶 。子叶内含脂肪油,胚根小 。气香,味微甘 。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳 。西葫芦籽:表面光滑,边角有明显突出的一条棱角,,炒西葫芦籽有润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤伤害得作用 。
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