【冰糖和绵白糖有什么区别啊】绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮 。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点 。
冰糖以白砂糖为原料,经过再溶,清净,重结晶而制成 。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等 。
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