酸菜有学名的，叫做笋壳青菜 。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头 。贫苦人家如此，豪门富户也如此 。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃 。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，最想吃的就是酸菜 。酸菜和中国人比较亲，山南海北都能见到它的身影 。四川佳肴酸菜鱼，所用酸菜即其一 。这是一种黄绿色酸菜，其原料为叶用芥菜，学名笋壳青菜，十字花科，两年生 。
秒懂生活扩展阅读
- 相序反了有什么后果
- 乙二醇上市公司有哪些
- 有关节水的名言
- 麦盖提县美食
- 清辅音和浊辅音有几个 清辅音和浊辅音
- 呼和浩特高职高专的学校有哪些
- 血小板低多少会有严重的后果
- 铸造工艺的一般流程 铸造工艺有哪些流程
- 风衣上好看的腰带系法盘点 风衣上好看的腰带系法有哪些？
- 乳液除了补水滋润还有这些神奇的妙用 乳液有哪些你不知道的万能功效呢