牛肉的热量是每100g有106大卡 。牛肉蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一 , 热量在肉类中属于低的 , 与大多数鱼类相当 , 减肥期间可适量食用 。
牛肉指从牛身上获得的肉 , 为常见的肉品之一 , 来源可以是奶牛、公牛、小母牛 , 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 , 也可以与其他的肉混合做成香肠 。
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