【红烧鸽子怎么做家常菜】材料：乳鸽1只、黄豆芽200克、食油2小勺、食盐适量、胡椒适量、蒜3粒、洋葱适量、姜1块、红椒1个 。
做法：1、乳鸽洗净、剁小块 ， 豆芽洗净、沥干水分 ， 青红椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用;
2、锅中油烧热 ， 爆香姜片 ， 下乳鸽煸炒 ， 加入蒜瓣、洋葱 ， 翻炒;
3、加入料酒、盐、老抽 ， 炒匀;
4、沿锅边加入适量冷水 ， 大火煮开 ， 小火慢炖30分钟;
5、待汤汁渐少 ， 加入黄豆芽、青椒、红椒 ， 炒至断生 ， 撒入胡椒 ， 调好味 ， 即可装盘 。

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