硝石制冰什么时候出现的

硝石制冰在唐朝就出现了 。唐朝末期,人们在生产火药时开采出硝石,既而发现硝石溶于水会吸收大量的热,使水降温到结冰,自此,便有夏天制冰之法 。以后买卖人逐渐把糖加到冰里吸引顾客 。
硝石制冰的原理是硝石在溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水将温直至结冰 。工匠们将水放入罐内,取一个更大的容器,在容器内放水,然后将罐子放在容器内,并不断地在容器中加入硝石,结果罐内的水结成了冰 。

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