食材用料：鲍鱼5个、海参2个、花椒5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺 。
【求佛跳墙的简易做法】做法：
1、准备食材 。
2、鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后 ， 放入高压锅 ， 加入一砂锅的水 ， 煮沸20分钟 ， 这期间可以处理其他食材 。
3、小白花胶加姜片煮沸捞起 ， 换冷水泡发20分钟左右 ， 剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血 。
4、冬菇泡发 。
5、粉丝泡软 。
6、鹌鹑蛋煮熟剥皮 ， 海参切段 。
7、锅底依次铺上笋片、姜片、鲍鱼壳、发菜丸子 。
8、依次放入西兰花、鲍鱼、扇贝、花胶、粉丝、海参、鹌鹑蛋、鲜虾、香菇 。
9、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒 ， 小火炖半小时 ， 起锅前加少许盐 。

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