芋头可以用来当作主食食用,因为芋头内含有淀粉,且芋头的热量比较低,可以用来减肥 。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培 。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 。芋头中淀粉含量丰富,约占9.6%-73.7%,但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难 。芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等 。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性,被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域 。
秒懂生活扩展阅读
- 发财树截面用蜡烛封面可以吗
- 2020发朋友圈说说的句子
- 中药可以用不锈钢锅熬吗
- 盲审没过就要延毕吗
- 喝完vc可以喝酒吗
- 怎样利用可乐瓶种蒜苗
- shopkeeper可数吗
- 罗丹明b可燃吗
- 薏米赤小豆淮山一起煮可以吗
- 魅族手机预约可以不买吗