低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份百分之十三点八，粗蛋白质百分之九点五以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等 。
秒懂生活扩展阅读
- 什么是退税额
- gm游戏是什么意思
- 棉花在什么土壤中生长
- 车辆保险都需要什么手续
- 自动驾驶汽车要注意什么 自动驾驶汽车要注意啥
- 汽车轮毂材料是什么 汽车轮毂是什么材料
- 汽车驾驶前要注意什么事项 汽车驾驶前的注意事项
- 汽车驾驶员开车要注意什么 司机开车的注意事项有哪些
- |为什么感觉现在很多酒店不要押金，只收房费了？
- 仙草粉是什么