原料：青椒 ， 土豆 。
做法：
1、青椒去蒂去籽 ， 洗净后 ， 切成细丝 。
2、土豆去皮后 ， 洗净 ， 也切成细丝 ， 用清水浸泡片刻 。
3、炒锅烧热后 ， 倒入适量油烧热；放入干辣椒 ， 煸香 。
4、放入土豆丝翻炒 。
5、调入适量生抽 。
6、翻炒均匀后 ， 放入青椒丝 。
7、青椒丝炒至将熟时 ， 调入适量盐 。
8、翻炒2秒后 ， 调入适量鸡精 。
9、翻拌均匀后 ， 关火 。

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