如果是洋葱、黄瓜和木耳 ， 可以考虑用糖醋汁、鲜辣汁等；如果是肉类 ， 可以考虑用椒麻汁、咖喱汁、蒜泥汁等 。
1、糖醋汁 ， 依个人口味将糖、醋以一定比例调和成汁 ， 为酸甜味 。
2、鲜辣汁 ， 将辣椒、姜、葱切丝炒透 ， 依个人口味加入盐、味精、香油等调料 ， 为酸辣味 。
3、椒麻汁 ， 将花椒、生葱同制成细茸 ， 依个人口味加入调料调和均匀 ， 为咸香味 。
4、咖喱汁 ， 将咖哩粉加水调成糊状 ， 用油炸成咖哩浆 ， 加汤调成汁 ， 为咸香味 。
5、蒜泥汁 ， 将蒜瓣捣烂成泥 ， 加调料、鲜汤调和 ， 为蒜香味 。

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