什么是红烧排骨

1、红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜 。会做饭肯定都会做这道红烧排骨 , 排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素 , 除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 具有滋阴润燥、益精补血的功效 。
2、补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 。
3、补肾养血 , 滋阴润燥
【什么是红烧排骨】主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
4、补中益气
中医认为 , 排骨可以补中益气 , 无论是酱排骨 , 还是排骨汤 , 无论是红烧 , 还是爆炒 , 排骨都有着补中益气的作用 。
5、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 , 合理食用排骨 , 可以保健脾胃功能 。
6、改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 。

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