蚶子怎么处理干净蚶子

水煮蚶子的做法1、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。
2、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。
3、静置后，把毛蚶再次清洗干净。把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。（也可以适当放入盐）。
4、开锅后，撇掉上面的浮沫。
5、等到毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了。
蚶子是什么蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。中国蚶子的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。
蚶子喜欢生活在内湾河口附近的软泥底质中，因为它没有水管，所以潜入泥面下的深度不大，只是在泥底的表层埋栖。蚶子有两扇很厚很坚固的贝壳，这两个贝壳都很凸，所以合起来差不多呈圆球形。蚶子的两扇贝壳在背部咬合的部分很窄，呈直线形，上面生有一列互相嵌合的小齿。蚶子的身体里面有两块闭壳肌，它们的两端分别固着在左右两个贝壳的内面。当肌肉收缩时，可以把两扇贝壳拉近、拉紧，使它关闭起来;当肌肉舒张时，贝壳张开，足可以从前方伸出来活动。蚶子的前后两个闭壳肌的大小差不多，所以属于等柱类。
蚶子怎么读蚶子hān zǐ
1.〔～子〕软体动物，介壳厚而坚实，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美。亦称“魁蛤”；俗称“瓦垄子”、“瓦楞子” 。
2.动物名。俗叫瓦垄子或瓦楞子,又叫魁蛤 [blood clam;ark shell],蚶属的软体动物,介壳厚,稍呈心脏形,自壳顶出隆起的放射纵线四十多条,像瓦垄。生活在浅海泥沙中,肉味鲜美。通称“蚶子”

文章插图
蚶这个字怎么读，蚶怎么念，蚶怎么拼音，蚶怎么组词蚶组词：蚶子、珠蚶、蚶田、蚶壳、蚶酱、蚶菜、白蚶、蚶鲊、毛蚶、泥蚶、蚶贝罗、雕蚶镂蛤。
蚶笔画：竖、横折、横、竖、横、点、横、竖、竖、横、横。
基本信息：
拼音：hān
部首：虫，四角码：54170，仓颉：litm
86五笔：jafg，98五笔：jfg，郑码：IEB
统一码：86B6，总笔画数：11
基本字义：
〔蚶子〕软体动物，介壳厚而坚实，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美。亦称“魁蛤”；俗称“瓦垄子”、“瓦楞子” 。
扩展资料：
相关组词：
1、蚶子[hān zi]
软体动物，壳厚而坚硬，外表淡褐色，有瓦垄状的纵线，内壁白色，边缘有锯齿。生活在海底泥沙和岩石缝隙中。肉可以吃。有泥蚶、毛蚶等。
2、蚶酱[hān jiàng]
蚶肉制成的酱。
3、蚶菜[hān cài]
即蚶子。
4、白蚶[bái hān]
一种食用贝。
5、蚶鲊[hān zhǎ]
腌渍的蚶子。
炒蚶子的做法食材和配料：蚬子、葱段、葱花、姜片、蒜片、辣椒、辣椒油、花椒、料酒、盐、糖、蚝油、生抽等。
烹饪方法：
1、蚬子买回放在加盐的清水中（可加适量清油）让其吐沙，期间换水两次。
2、葱白切段，葱叶切葱花，姜蒜切片，干辣椒切段。
3、热内加水，加料酒，蚬子冷水下锅，水煮开蚬子张口捞出。如果蚬子没有吐净泥沙，可以把煮过的蚬子用清水洗干净备用。
4、热锅入油，放葱姜蒜、干辣椒和花椒爆锅，加入蚝油，把蚬子放入锅中稍微爆炒，加入辣椒油、盐、糖继续翻炒，烹入生抽即可起锅，洒葱花。
贝类基本上都含有泥沙，如果不着急吃，可以放在盐水中多养一段时间，让其吐净泥沙。对于爆炒类，可以先用开水稍煮张口，然后洗净泥沙。如果是做汤，这个步骤就会流失营养和鲜味。
蚶子~
蚶子（注音：hān zi）也比较好认，它的外壳上有一条条波浪形的放射肋，上面还有一层细小的绒毛，整个身子鼓得像球一样，远远看上去竟然有点3D立体浮雕的感觉。
【蚶子怎么处理干净蚶子】它在沿海各地非常常见，很多地方说的“毛蛤蜊”指的就是它。大家食用比较多的有毛蚶、泥蚶和血蚶等品种，吃的时候经常是热水一烫就下口，味道也是十分地生猛（还是建议大家煮熟吃哈）。

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