煎饼怎样煎才会酥脆 _生活百科

保证油温够热做出的煎饼即可酥脆。
做法如下：
一，主料：面粉100克。
二，辅料：食盐1克、食油5克、水适量。
三，做法：
1、备料；
2、面粉加水、盐揉匀、光滑；
3、擀成薄皮；
4、薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮；
5、刷上油煎片刻；
6、翻面，刷油；
7、煎香脆即可。