豆子生虫子可以吃,但是被虫子蛀过的豆子不能吃,因为它已经失去各种蛋白质和营养,豆子生虫主要是因为潮湿导致的,而且还可能会有霉菌产生毒素影响健康 。对于没有被蛀过的豆子,可以把豆子放入沸水中,之后将豆子放在阳光下暴晒,该法可以利用高温杀死幼虫和虫卵,这样后就可以使用了 。
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