红提子做酒步骤如下:
1、买葡萄:挑选熟透的葡萄;
2、洗葡萄:葡萄表皮可能残留农药 , 逐颗清洗 , 再用自来水反复冲洗 , 同时剔除烂葡萄;
3、晾葡萄:把葡萄盛在能漏水的容器当中 , 晾干即可;
4、选择容器:陶瓷罐子、玻璃瓶 , 即可 , 请勿使用塑料容器 , 塑料会与酒精发生化学反应 , 并产生一些有毒物质 , 危害人体健康;
5、捏好葡萄放进容器:双手洗净后 , 抓起一把葡萄使劲一握 , 然后放入酒坛中 , 再把糖放在葡萄上面 , 葡萄和糖的比例是10比3;
6、加封保存:将酒坛子密封 , 加封后 , 放在阴凉处保存;
7、启封:在夏天 , 葡萄发酵时间需要20天至一个月 。启封后 , 捞出浮在上面的葡萄皮即可 。
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