高压锅自制黄花鱼 。
主料:黄花鱼3斤 。
辅料:糖200克,醋30克,料酒3茶勺,香叶3片,八角2个,姜2块,葱1根,蒜5瓣,老抽1茶勺,生抽1茶勺,红辣椒1个,盐4茶勺,鸡精1茶勺,花椒粒6粒,十三香半茶勺,蚝油1茶勺 。
做法:
1、小黄花鱼解冻;
2、去掉头,摘掉内脏,洗净;
3、葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好;
4、把鱼摆入高压锅里,大的在下,小的摆在上面依次放好;
5、放入所有材料;
6、添水;
7、高压锅上汽后焖25分钟;
8、焖好的黄花鱼;
9、装盘即可 。
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