【如何用高压锅炖肉好吃】控制好炖肉的时间 ， 即可使肉鲜嫩可口 ， 具体做法如下：
主料：牛腩 。
配料：料酒、酱油、葱、姜片、十三香料包、黄豆酱 。
步骤：
1、将牛腩适量洗净 ， 切方块；
2、在锅中放入适量冷水 ， 把牛腩块放入锅中 ， 转至中火 ， 焯水去沫；
3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中；
4、加热高压锅 ， 水量以淹没肉块两个指关节为宜；
5、水开后 ， 把焯过水的牛腩放入高压锅；
6、倒入稍许料酒、酱油 ， 加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒；
7、大火烧开后 ， 盖上高压锅盖 ， 小火焖炖30分钟左右 。

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