小麦、水稻、竹子、芦苇、芹菜和各种竹类的茎,中间都是空心的 。因为这些植物茎中的髓萎缩消失后,更多的养料被用来建造厚壁组织和维管束部分,将这些部分建造得更加坚固,使植株不易折断或倒伏 。另外,像水生植物的茎也是空心的,如荷花,那是为了通气 。
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