羊肉放冰箱冷冻前洗吗

羊肉放冰箱冷冻前不用洗 。直接放到冰箱冷冻保存,冷冻后做菜之前再清洗 。羊肉、猪肉和牛肉的保质期为10~12个月,从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染,原料很难保证新鲜 。从食品安全方面来说,久冻肉解冻时,被破坏的组织细胞会渗出大量的蛋白质和水分,肉很容易滋生细菌 。

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