火烧的做法如下:
1、和面时加些许酵母,发酵10分钟;
2、做油酥,用猪油和面,猪油的起酥效果最好;
3、面团发好后,把面团分为大小均匀的剂子,把油酥包入剂子内;
【火烧怎么做的酥脆可口】4、把剂子擀成大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子;
5、再把小剂子擀成圆饼,发酵10分钟;
6、放入烤盘,上下火180摄氏度,烤20分钟,酥脆可口的火烧做好 。
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