台地茶的特点台地茶

台地茶是什么意思?台地茶是指用现代茶叶种植技术和新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，台地茶大部分是人工选育的良种，为保持品种的纯系，多采用无性繁殖，这样茶树变异幅度较小，品质与母树相似，但其抗性较弱，每年须打农药来抵御病虫害的侵袭，而轻剂量的农药效果欠佳，重剂量的农药则会导致农残问题，鱼与熊掌，难以兼得。
【台地茶的特点台地茶】古树茶原始型古茶树特点：
野生、数百年树龄、树高可达10米；栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；生态型茶树特点：在自然原生态环境生长，未经人工干扰和处理。原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长。

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怎么区别古树茶和台地茶?1、外观－－乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶片较修长，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶片较宽、圆，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2、香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3、口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
4、叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、韵味：乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，存放潜质、让人对未来期许的空间、价值当然也高；台地茶来自人工培育的大片台地茶园，所内含的能随时间转化的丰富物质稀少，转化空间也相对有限。
扩展资料：
古树茶的主要特点：
1、古树茶：生长期比较长，多达数百年，树干高达10米以上。生长缓慢，根深蒂固，内质丰富，随着茶树的生长，其茶多酚含量不断增加，但氨基酸含量减少，所以滋味醇厚，但鲜爽不足。
2、古树茶有自己固定的生态环境，所以能够抵抗病虫害，经过千百年的生长，就无需使用农药，比较自然。
3、因为生长自然环境和生长周期的原因，树的根部发达便于吸收地下层土壤的养分转化为丰富营养物质，所以更加的耐泡；
4、古树茶数量较少，采摘困难，加上这两年生态环境的破坏，造成产量非常低，所以价格昂贵，并且逐年上涨。
台地茶的主要特点：
1、台地茶多为人工种植，近些年培育和选用了优良的树种，为茶叶的品质和产量奠定了基础。
2、人工种植的茶园，加上科学先进的管理，可以实现对茶树种植、生长，茶叶品质的主动的把控。3、因为台地茶可以保证和满足茶叶的产量，所以缓解了对古树茶原料采摘的压力，可以更好的保护生态环境。
4、也是因为台地茶可以保证产量，所以也规范了市场价格，可以稳定市场的供给和需求。
参考资料：百度百科-古树茶
参考资料：百度百科-台地茶

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